A quina-quina, cujo nome científico é Cinchona spp., é uma árvore nativa das regiões tropicais da América do Sul. A casca da quina-quina é conhecida por suas propriedades medicinais sendo elas antipiréticas e cicatrizantes.
O chá feito a partir da casca da quina-quina tem um sabor amargo e adstringente, o que pode ser amenizado adicionando adoçantes naturais ou misturando com outras ervas para melhorar o paladar.
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