Receitas

Pimentão Recheado com PTS

Você é vegetariano, já fez muitos pratos e não sabe mais o que fazer? Não se preocupe a Pop pensou em você!

Confira essa receita deliciosa de pimentão recheado com PTS.

Ingredientes:
  • 2 pimentões grandes (amarelo ou vermelho)
  • 2 xícaras de PTS (carne de soja)
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de água
  • 150g de polpa de tomate
  • 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas (opcional)
  • Cheiro verde à gosto (salsinha, cebolinha, orégano, ervas finas)
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola ou de girassol
  • Temperos de sua preferência a gosto (tomilho, chimichurri, curry, etc)
Modo de Preparo:
Recheio:

Prepare a carne de soja hidratando-as com água quente por 10 minutos, em seguida refogue no óleo juntamente com a cebola picada, o cheiro verde, o alho amassado e o tempero de sua escolha.

Acrescente os tomates picados em cubinhos, coloque o molho de tomate e as azeitonas, espere ferver e reserve.

Pimentão:

Lave os pimentões com água corrente, em seguida abra-os retirando a tampa de cima e as sementes. Coloque-os em água fervente por aproximadamente 2 minutos, não deixe que ele fique muito mole, deixe-o sempre firme, pois ele ainda irá ao forno.

Montagem:

Em um recipiente, recheie os pimentões e leve ao forno médio por cerca de 10 a 15 minutos ou até ver que os mesmos estão bem dourados. Sirva como preferir, com arroz, macarrão ou naquele almoço de domingo.

E para ficar ainda mais saboroso e bonito coloque folhinhas de manjericão ou salsinha por cima.

 

 

 

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