O processo de obtenção do coco seco médio é feita através de laminas e posteriormente ele passa pelo processo de secagem.
O coqueiro (Cocus nucifera L.) é uma das plantas arbóreas mais úteis do mundo. Conhecida como a árvore da vida, ela tem um papel importante na vida das pessoas que habitam as regiões tropicais úmidas.
Tem tanta importância nos dias de hoje como em tempos passados.
As fibras encontradas no coco possuem várias propriedades. Uma das propriedades é de ligarem-se nas moléculas de gorduras, ajudando o organismo a eliminá-las, resultado na redução do colesterol.
As gorduras presentes no coco são consideradas saudáveis:
- Pois aumentam os níveis de colesterol bom (HDL), auxiliando na proteção contra doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral (AVC).
Além disso, o coco é rico em ácido láurico e monolauril que estimulam a oxidação dos ácidos graxos evitando a formação das gorduras localizadas.
