A ervilha em grão (Pisum sativum) é originária da Ásia Ocidental e pertencente à família das leguminosas. São conhecidas por contribuírem com a alimentação humana e a ciência, pois foi com as sementes de ervilha que o padre Gregor Mendel descobriu a lei da hereditariedade. Importante ressaltar que a concentração de fibras é muito maior na ervilha em grão in-natura, do que nas enlatadas ou em cremes e molhos prontos.
Características
Por que
Pode ser empregada nas preparações de pratos, em recheios e decorações para carnes, saladas e sopas. Pode ser refogada, ao vapor e também utilizada em cremes.
Ervilha grão.
Atenção
Não contém glúten.
*O uso de fitoterápicos não substitui os remédios alopáticos. Consulte sempre o seu médico e/ou nutricionista.
| Valores Nutricionais | Porção de 60 g (1 xícara de chá) | %VD |
|---|---|---|
| Valor Energético | 65kcal = 271kJ | 3% |
| Carboidratos | 9g | 3% |
| Proteínas | 3,2g | 4% |
| Gorduras Totais | 1,8g | 3% |
| Gorduras Saturadas | 0,2g | 1% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 3,3g | 13% |
| Sódio | 1,8mg | 0% |
| (%) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ( ** ) VD não estabelecido |
||
Conservar em local seco, arejado e fechado.
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