A ervilha em grão (Pisum sativum) é originária da Ásia Ocidental e pertencente à família das leguminosas. São conhecidas por contribuírem com a alimentação humana e a ciência, pois foi com as sementes de ervilha que o padre Gregor Mendel descobriu a lei da hereditariedade. Importante ressaltar que a concentração de fibras é muito maior na ervilha em grão in-natura, do que nas enlatadas ou em cremes e molhos prontos.
Características