O cabelo de milho é também conhecido como barba de milho ou estigma de milho. Contém sais de cálcio e potássio, glúcide, estereoma e ceras que o tornam diurético e colagogo.
A maioria das pessoas consomem apenas os grãos do milho, mas o que muitos não sabem que o cabelo do milho possui importantes propriedades.
O milho é um dos cereais mais utilizados em todo o mundo, além de ser um dos alimentos mais nutritivos que existem. É uma planta pertencente à familia das gramíneas. E é Provavelmente o grão mais antigo cultivado nas Américas. Era a principal fonte de alimentos das civilizações desse continente. Originado provavelmente do México Central, onde há evidências de seu uso que datam 5000 a.C.
