Erva de bicho (Polygonum hydropiper), planta da família Polygonaceae, nativa do Sul da América do Norte, América Central e do Sul.
As minúsculas flores sem corola e inodoras da erva de bicho são picantes e queimam a língua. Como toda planta que, seca e pulverizada, podem substituir a pimenta para fins culinários.
Supõe-se que os homens da pré-história já utilizavam as sementes para condimentar os alimentos. A erva deve ser utilizada fresca.
