O cominho em pó, de nome científico Cuminum cyminum L., é uma planta que pertence à família das Apiaceae. Essa planta se originou no Oriente Médio, passando pelos celtas e romanos.
É amplamente cultivada no Irã, China, Índia, Marrocos, sul da Rússia, Japão, Indonésia, Argélia e Turquia; especialmente, em regiões áridas e semiáridas.
É empregado na culinária e na medicina e têm um gosto amargo e picante, sabor característico. Seu sabor forte e apimentado tornou o cominho uma especiaria perfeita nas cozinhas mexicanas, indianas e do Oriente Médio.
Na Turquia, devido ao seu sabor excepcional é utilizado também em licores. Na Alemanha, os grãos são moídos junto com os grãos de trigo para fazer uma farinha especial para produção de pães condimentados. No Brasil, o condimento é mais usado como especiaria em pó.
