As tiras de laranja cristalizada é obtida da casca da laranja, que são selecionadas e higienizadas, logo após é feita a substituição de parte da sua água por açúcares, por meio de processos tecnológicos adequados. Cozinha-se a fruta várias vezes, usando-se açúcar, até que este fique totalmente cristalizado sobre ela, após seca-se ao sol ou estufas para finalizar o processo. A laranja é o fruto produzido pela laranjeira (Citrus sinensis), uma árvore pertencente à família Rutaceae, gênero Citrus, espécie sinensis. Assim como todas as plantas cítricas, a laranjeira é nativa do Sudeste da Ásia.
Características
